슬기로운 주부생활

부드럽고 촉촉한 진미채볶음! 편스토랑 류수영 레시피로 만들어봤어요진미채볶음, 누구나 좋아하는 밥반찬이지만질기고 딱딱하게 만들면 결국 냉장고에서 외면당하곤 하죠.그래서 이번엔 KBS 에서 류수영 님이 소개한 진미채볶음 레시피로 만들어봤어요!특별한 재료와 조리법 덕분에 진미채가 정말 부드럽고 촉촉하게 완성됐고,무엇보다 아이부터 어른까지 거부감 없이 맛있게 먹을 수 있는 맛이라 추천 안 할 수가 없네요.레시피에 케찹과 식초가 들어간다는 게 처음엔 살짝 의아했지만,막상 완성된 걸 먹어보면... 케찹의 은은한 새콤함만 느껴지고,식초 맛은 거의 느껴지지 않아요! 편스토랑 류수영 진미채볶음 레시피 ✅ 재료진미채 200g진간장 1큰술다진 마늘 1큰술설탕 1큰술식초 1큰술고추장 2큰술케찹 1큰술 (나중에 따로 넣어요!)..

요즘 머리 감을 때 빠지는 머리카락 때문에 걱정되시죠?사실 탈모는 특별한 질환이 아니라, 평소의 잘못된 습관에서 시작될 수 있어요.그중에서도 *샴푸하는 습관'이 아주 중요한데요.오늘은 두피 건강을 지키고 탈모를 예방할 수 있는 올바른 샴푸 방법을 알려드릴게요! 1. 손톱 말고 손가락 끝으로 마사지하듯이!머리 감을 때 혹시 손톱으로 박박 긁으시진 않으셨나요?그렇게 되면 두피에 상처가 나고, 그 틈으로 균이 침투해 염증이 생기기 쉬워요.꼭 손가락 끝을 이용해서 부드럽게 문지르듯이 감아주세요. 2. 머리카락보다 ‘두피 중심’으로 세정하세요샴푸는 머리카락보다 두피를 깨끗하게 씻는 게 핵심이에요.두피에 남은 피지나 노폐물을 제대로 씻지 않으면, 모공이 막혀서 탈모가 생길 수 있거든요.손가락 끝으로 꼼꼼히, 시원하..

집에서 건강한 그릭 요거트를 만들고 나면 남는 유청, 그냥 버리지 마세요! 이 유청을 이용해 부드럽고 고소한 리코타치즈를 간단히 만들 수 있답니다. 지금부터 누구나 따라 할 수 있는 쉬운 홈메이드 리코타치즈 레시피를 알려드릴게요!재료유청 500ml우유 500ml (유청과 1:1 비율)레몬즙 1~2스푼소금 한 꼬집리코타치즈 만드는 법 1. 냄비에 유청과 우유를 1:1 비율로 넣고 중간 불에서 천천히 끓여주세요. 2. 끓기 시작하면 소금 한 꼬집을 넣고 가볍게 저어줍니다. 3.보글보글 끓어오르면 레몬즙을 1~2스푼 넣어줍니다. 4. 레몬즙을 넣은 후에는 더 이상 젓지 말고 중약불에서 10분 정도 더 끓여주세요. 5. 10분 후 불을 끄고, 면포를 깐 체에 내용물을 부어 유청과 치즈를 분리합니다. 6. 면포를..

요즘 건강한 식단에 관심이 많아지면서 그릭요거트의 인기가 높아졌죠? 아이들이 좋아해서 이번에 직접 집에서 그릭요거트를 만들어봤는데 생각보다 너무 쉽고 맛있어서 여러분께 꼭 알려드리고 싶어요!🥛 그릭요거트, 왜 좋을까요?단백질이 풍부해서 다이어트나 근육 관리하시는 분들에게 딱 좋아요.유산균이 풍부해 장 건강과 소화 기능 향상에 도움이 돼요.포만감이 뛰어나 간식이나 아침 식사 대용으로 훌륭합니다.📌 준비물플레인 요거트 (저는 대용량 1.8L를 사용했어요)채반국물팩 (다이소에 중사이즈밖에 안보여 중사이즈 사용)작은그릇냄비무거운 그릇 또는 물이 담긴 냄비 (누르는 용도)초간단 그릭요거트 만들기 방법1단계: 세팅하기냄비에 채반을 올리고 채반이 냄비 바닥에 닿지 않도록 작은 그릇 하나를 엎어 놓아주세요. 2단계..

안녕하세요, 여러분! 오늘은 다이어트 중에도 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 간단한 찜 요리를 소개해 드릴게요. 재료도 간단하고 만드는 법도 쉬워서 자취생이나 바쁜 직장인분들도 쉽게 따라 하실 수 있답니다.바로 알배추, 숙주, 팽이버섯과 소고기를 활용한 찜 요리인데요, 담백하면서도 맛이 풍부해서 한 번 드셔보시면 자꾸 생각나실 거예요!재료 준비하기알배추숙주팽이버섯소고기(불고기용 또는 샤브샤브용 얇은 고기 추천)참소스(참깨 드레싱)와사비나 연겨자(선택)야채는 좋아하는 야채 추가해주세요.만드는 방법 (초간단!) 1. 먼저 알배추는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.2. 숙주는 깨끗이 씻어서 준비해주시고, 팽이버섯은 밑동만 잘라내고 준비해주세요.3. 찜기에 알배추를 먼저 깔고, 그 위에 숙주, 팽이버섯을..

달래 달걀장 봄의 향기가 가득한 달래로 특별한 반숙 달걀장을 만들어보았습니다. 간단한 재료로 집에서도 쉽게 따라 하실 수 있는 레시피를 소개해 드릴게요! 달래의 효능과 반숙 달걀을 완벽하게 삶는 팁까지 알차게 준비했습니다. 재료달걀(대란) 10개양파 반 개달래 한 줌 (적당량)간장 1컵 (종이컵 기준)물 1컵 (종이컵 기준)올리고당 1/2컵 (종이컵 기준, 단맛은 취향껏 조절)만드는 법물이 끓기 시작한 후 5~7분이면 반숙 달걀이 완성됩니다. 완벽한 반숙은 6분을 추천드려요! 삶은 달걀은 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗겨 준비해 주세요.※ TIP: 반숙 달걀 삶는 시간완전 반숙: 5분 (노른자가 주르륵 흐르는)적당히 부드러운 반숙: 6분살짝 익은 반숙: 7분2. 달래와 양파 준비하기 달래는 깨끗하게 세척..

이제 좀 있으면 송화가루가 날리는 시기가 오는데요. 저는 바깥에 빨래를 널어서 송화가루 날리는 시기가 되면 스트레스예요. 바깥에 널어두면 몇시간만에 검은색 옷에 송화가루가 앉은게 보이거든요. 또 차에도 누렇게 내려앉아 참 스트레스입니다. 세차를 하고 나면 얼마 지나지 않아 또 누런 송화가루가 또 앉아서 지저분한게 되더라구요.1. 송화가루란 무엇인가요?송화가루는 소나무의 꽃가루로, 봄철 소나무에서 날리는 노란색의 미세한 입자를 말해요. 주로 4월에서 5월 사이에 가장 많이 날리며, 지역과 날씨에 따라 조금씩 다르지만 일반적으로 5월 말까지 지속돼요. 공기 중으로 쉽게 퍼져 알레르기와 호흡기 질환의 원인이 되기도 해요.2. 송화가루 알레르기의 대표 증상송화가루에 민감한 분들은 다음과 같은 증상을 경험할 수 ..

안녕하세요! 알짜주부입니다. 냉동 보관 해둔 떡국떡으로 어제 저녁에는 떡만둣국을 해먹었는데 남은 떡국떡을 다시 냉동하려니 좀 그래서 떡꼬치를 만들어봤어요. 떡국떡을 활용한 초간단 레시피, 에어프라이어 떡꼬치를 소개해 드릴게요. 이 레시피는 준비 시간도 짧고 간단해서 아이들 간식이나 간단한 맥주 안주로도 딱이랍니다! 매콤달콤한 양념이 떡국떡과 환상적으로 어우러지니 다들 맛있게 즐기실 수 있을 거예요. 그럼 바로 시작해볼까요? 재료 (2인 기준,밥숟가락)떡국떡 200g고추장 1스푼(밥숟가락)케찹 2스푼설탕 1스푼올리고당 2스푼통깨 만드는 법 (에어프라이어 사용)1️⃣ 떡국떡 준비하기떡국떡이 냉동 상태라면 미리 꺼내서 10~15분 정도 실온에 두어 해동해 주세요.떡이 너무 딱딱할 경우 미지근한 물에 3~5분 ..

“겉은 촉촉하고, 속은 퐁신퐁신한 팬케이크를 집에서도 만들 수 있다면?”카페에서만 먹을 수 있을 것 같던 그 부드럽고 폭신한 수플레 팬케이크,이제 집에서도 쉽게 도전해보세요.수플레팬케이크만들기는 어렵지 않으면서도 성공했을 때 큰 만족감을 주는 디저트입니다.특히 촉촉하고 퐁신한 팬케이크 만들기를 원하는 분들께 강력 추천드려요.✅ 수플레팬케이크란? 촉촉하고 퐁신한 매력의 정수!수플레 팬케이크는 일반 팬케이크보다 훨씬 부드럽고 두툼한 것이 특징입니다.입안에 넣자마자 사르르 녹는 식감은 마치 구름을 먹는 듯한 느낌을 주죠.일반 팬케이크와 달리 머랭을 섞어 공기감을 살려 만드는 방식이 핵심이에요.그래서 제대로 만들면 ‘촉촉하고 퐁신한 팬케이크 만들기’가 자연스럽게 완성됩니다.특히 아이들 간식이나 손님 접대용 디저..

여러분, 쌀 어떻게 보관하고 계신가요?쌀은 주부들의 필수 식재료인 만큼 제대로 보관하는 것이 정말 중요합니다. 특히 온도가 올라가는 여름철이나 습기가 많은 날씨에는 쌀에 벌레가 생길 수 있어서 고민이 되곤 하죠. 오늘은 쌀을 오래 신선하게 보관하는 방법과 쌀벌레 퇴치법까지 알차게 알려드릴게요! 이 팁만 알면 더 이상 쌀 걱정 없이 맛있고 깔끔한 밥을 지을 수 있답니다. 😊1. 쌀 보관하는 꿀팁서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하기쌀은 습기와 온도의 영향을 많이 받기 때문에 서늘하고 건조한 곳에서 보관하는 것이 가장 중요합니다. 너무 따뜻하거나 습한 곳에 두면 벌레가 생기기 쉽고 쌀이 상할 수 있어요. 밀폐용기 사용하기쌀은 공기와 접촉하면 산패가 빨라지고, 냄새도 쉽게 흡수하는 특성이 있습니다. 밀폐된 쌀..